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[美食推荐] 【食锦记】菲律宾首家分店在SM广场隆重开业

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    开心
    2017-12-18 08:49
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    这是一家漂洋过海来到菲律宾的私房菜,《食锦记私房菜》品牌创始于2006年,长期以来一直深受吃货们喜爱与推崇,经历了十几年的不断发展成为拥有几十家分店的老字号,即保留了闽南特色的佳肴并融入了现代时尚的创意料理,可以说是老少皆宜。小编一听说食锦记第48家分店隆重登陆菲律宾,迫不及待地想去一一品尝。

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    踏入大门,首先映入眼帘的是带有泉州古厝特色的红砖,食锦记为了保留原有闽南风情又不失时尚,由国内知名设计院首席设计师操刀。让人靠近它犹如融入到这份闽南记忆,而这正是食锦记最原始最浓厚的味道,给每一位用餐的客人感受到回到过去时光的意境感,伴随着柔美的音乐,享受那种轻纱曼舞的飘飘然,空间不论色彩还是结构,都给人一种亲切感。


    坐在窗边眺望映入眼前的摩天轮强烈的现代与传统时空的写意融入不同文化的碰撞,仿佛时空错落一般。小编特想邀请身边的朋友来此拍照。


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    大厅里吸引眼球的就是左侧的开放式明档, 设有飞饼区、煲仔区、煎炸区和蒸笼区。整洁有序,在烹煮过程中要求所有员工佩戴帽子和口罩,保证菜品的卫生,也让大家吃得放心。

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    除了用餐区域外,里面的座次设计也包含了先进的设计理念,从中式镂空屏风旁的双人餐桌到角落的沙发圆桌,再到里面的多人包厢,结合了人数从2人、4人、6人、12人到24人的逐渐上增设计,让你无需考虑你的用餐人数,就能保证地坐到你想要的位置。

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    食锦记为了保持国内原有的口味特别调派国内的6名大厨来支持菲律宾分店,从原材料到酱料的要求都是按照国内的标准来挑选及调配的,保证你不用回泉州都可以吃到原有的风味。


    强烈推荐菜品之:

    飞饼

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    飞饼如菲律宾的“TURON”, 区别在于一口即酥。薄薄的飞饼可加入不同口味,如凤梨、香蕉、芝士、芝麻,让人吃而不腻。深受大人小孩的喜爱,是每桌客人必点的一道小菜。闽南五香卷

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    所谓闽南五香卷是按照五种食材由豆腐皮手工包裹制成,是闽南地区家家户户逢年过节宴请亲朋好友的必备佳肴。当小编品尝了一口,脑海里立马浮现出了四个字“口感丰富“,味道鲜而香,特别是配上独家秘制的酱料,更是让人回味无穷。雨花石锅牛肉

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    每份牛肉只挑选口感最佳的牛里脊部位,上等牛肉置于砧板,木棒上下翻飞的敲打。想起 “食神”的功夫。石锅牛肉的烹饪工艺虽没有如此夸张,但食锦记的厨师们确也下足了心思,精调细选的牛肉,细致的烹饪。上桌瞬间那纯粹黑椒汁的芳香让你胃口大开。认识你的酸菜鱼

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    这是一道具有重庆风味的菜,为了达到和国内一样的口感,所用的鱼是纯进口。老坛酸菜与龙利鱼的激情碰撞,汤汁鲜甜酸爽、鱼肉鲜嫩无刺入口即化,独特的选材及烹饪手法让你重新认识酸菜鱼的美味。小编偏于吃重辣,如果不能吃太辣的朋友们,可以多种选择。


    金牌中的金牌菜,12年累积销量超过百万份的。


    一桶天下

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    一看这个菜名就知道非常霸气,谁能想到这是一份红烧猪蹄。它结合了卤和炸的工艺,并加入了特制的XO酱,入口香酥脆嫩,不油不腻。这道菜也体了现大厨对烹饪时间的严格要求。木桶芥菜饭

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    闽南传统的咸饭,煮熟的大米中加入了海蛎干,干贝等多种食材和芥菜一并干炒,最后放点肉松,吃上一口就有股“闽南妈妈“的味道。

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    闽南传统的咸饭,煮熟的大米中加入了海蛎干,干贝等多种食材和芥菜一并干炒,最后放点肉松,吃上一口就有股“闽南妈妈“的味道。
    而除此之外餐厅还有很多特色菜,例如会跳舞的钢管鸡,酱烤鱿鱼、海蛎煎、闽南醋肉等等。有和小编同样喜欢美食的可以来一一品尝,绝对是不虚此行!

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    地址


    Level 2, Entertainment Mall, SM Mall of Asia, Seaside Boulevard, Pasay City, 1308 Metro Manila


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